O Macarrão Alho e Óleo com Tomate Cereja e Manjericão é a prova de que o simples pode ser sofisticado. Essa receita leva poucos ingredientes, é feita em menos de 30 minutos e conquista pelo aroma e sabor frescos. Ideal para um almoço leve, um jantar de última hora ou até mesmo um encontro especial, esse prato combina a intensidade do alho refogado com a acidez dos tomates cereja e a leveza das folhas frescas de manjericão. É uma receita que respeita o ingrediente e valoriza a praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 250g de espaguete
- 4 dentes de alho fatiados
- 10 tomates cereja cortados ao meio
- 1/3 de xícara de azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione os tomates cereja e refogue por 2 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchá-los.
- Junte o macarrão escorrido, um pouco da água do cozimento e misture bem para incorporar o sabor.
- Desligue o fogo e acrescente o manjericão fresco. Ajuste o sal e finalize com pimenta e queijo se desejar.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada de folhas verdes com limão siciliano
- Fatias de pão italiano com azeite aromático
- Taça de vinho branco seco
🔗 Veja também: Macarrão ao pesto de manjericão
🔗 Versão clássica: Panelinha – Macarrão alho e óleo
Dicas para um Resultado Perfeito
- Use alho fresco e fatie finamente para liberar mais sabor.
- O ideal é usar tomates maduros e doces. Se quiser, pode usar tomate grape.
- Adicione pimenta calabresa em flocos para uma versão levemente picante.
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Perguntas Frequentes
Como preparar macarrão alho e óleo com tomate cereja?
Cozinhe o macarrão, refogue alho no azeite, adicione tomate cereja, manjericão e misture com a massa ainda quente.
Qual o melhor tipo de massa para essa receita?
Espaguete é o mais usado, mas funciona bem com linguine, fettuccine ou massas integrais.
Posso comer frio como salada de macarrão?
Sim, essa receita também é ótima servida fria, ideal para dias quentes ou marmita.
Conclusão
O Macarrão Alho e Óleo com Tomate Cereja e Manjericão é a pedida ideal para quem valoriza sabor e praticidade. Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita conquista pelo frescor e aroma irresistíveis. Perfeita para qualquer dia da semana, e ainda impressiona no visual. Experimente, compartilhe e siga o Minuto na Cozinha para mais receitas inspiradoras como essa!
