O frango xadrez fit é a opção ideal para quem busca refeições práticas, nutritivas e cheias de sabor sem abrir mão da leveza. Essa receita é uma adaptação saudável do clássico frango xadrez que você encontra nos restaurantes orientais, só que com menos sódio, menos óleo e muito mais vegetais frescos. Além disso, é perfeita para incluir no seu cardápio semanal, já que combina proteína magra e legumes variados que fornecem fibras, vitaminas e minerais importantes para manter a saúde em dia. Se você está procurando ideias para variar o cardápio e deixar seu almoço mais colorido, vale a pena experimentar essa versão deliciosa e equilibrada.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 cenoura média cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 3 colheres (sopa) de shoyu com baixo teor de sódio
- 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de água
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
💡 Dica: Para deixar o prato ainda mais rico em nutrientes, você pode acrescentar abobrinha, vagem ou couve-flor.
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio e doure os cubos de frango até ficarem levemente dourados por fora.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos até ficarem macios e soltarem aroma.
- Coloque os pimentões, a cenoura e o brócolis. Mexa bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos para que fiquem al dente.
- Despeje o shoyu e misture para incorporar o sabor aos legumes e ao frango.
- Acrescente o amido de milho dissolvido e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente e envolver todos os ingredientes.
- Ajuste o tempero e sirva imediatamente.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz integral soltinho
- Quinoa temperada com ervas
- Mix de folhas verdes com vinagrete suave
🔗 Veja também: Como Fazer Arroz Integral Soltinho
Dicas para um Resultado Perfeito
- Use uma wok como esta aqui que distribui o calor por igual, facilitando o preparo rápido dos vegetais.
- Mexa constantemente para não queimar o frango e manter a textura crocante dos legumes.
- Você vai perceber como uma escolha simples — trocar o óleo comum por óleo de gergelim — faz toda a diferença no aroma e no sabor.
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Conclusão
O frango xadrez fit é uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na dieta, mantendo o sabor marcante do prato original. Ele combina praticidade, equilíbrio e muita cor na sua mesa. Experimente preparar essa receita na próxima refeição e conte pra gente como ficou. Quando fizer, marque nosso Instagram: @minutonacozinhabr. A gente vai adorar acompanhar o seu resultado e compartilhar com toda a comunidade que ama cozinhar!
