Você sabia que pode fazer um molho barbecue caseiro delicioso, com poucos ingredientes e sem complicação? Ao invés de comprar versões industrializadas cheias de conservantes e açúcares ocultos, você pode preparar um molho BBQ artesanal na sua cozinha, com aquele sabor defumado e levemente adocicado que combina perfeitamente com carnes, lanches, batatas fritas e petiscos. Neste post do Minuto na Cozinha, vamos te ensinar o passo a passo de um molho barbecue fácil e caseiro, com ingredientes que você já tem em casa. E o melhor: é pronto em menos de 20 minutos! Uma opção muito mais saudável e saborosa do que os molhos prontos. Se você adora um toque americano nas suas refeições, essa receita é para você!
Ingredientes para o Molho Barbecue Caseiro
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 1/2 colher (chá) de cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
💡 Dica: quer um sabor mais apimentado? Adicione uma pitada de pimenta caiena ou molho de pimenta!
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até engrossar.
- Ajuste o sal e pimenta a gosto.
- Após esfriar, armazene em pote de vidro com tampa na geladeira por até 10 dias.
Com o Que Usar o Molho Barbecue?
Esse molho é super versátil! Use para pincelar carnes antes de assar, como costela ou frango. É também perfeito como acompanhamento de hambúrgueres, batatas rústicas, onion rings e até para incrementar um sanduíche de carne desfiada.
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Posso Congelar o Molho Barbecue?
Sim! Após esfriar, armazene o molho em potes ou forminhas de gelo com tampa e leve ao freezer. Ele dura até 2 meses congelado. Na hora de usar, descongele na geladeira ou em banho-maria.
Agora que você aprendeu como fazer molho barbecue caseiro, nunca mais vai querer voltar aos molhos prontos do mercado! Além de ser mais saudável, ele realça o sabor das suas receitas com um toque especial de defumado e doçura na medida certa. Experimente em suas carnes favoritas, nos lanches ou até em petiscos rápidos. Continue acompanhando o Minuto na Cozinha para mais receitas práticas e saborosas como essa!
