A batata rústica é aquele acompanhamento coringa que transforma qualquer refeição simples em um prato especial. Agora imagine fazer essa delícia de forma mais saudável, crocante e cheia de sabor — tudo isso usando a airfryer. Nesta receita, vamos te mostrar como preparar batata rústica na airfryer com alecrim e alho, com uma textura irresistível por fora e macia por dentro. O toque do alho tostado e do alecrim fresco deixa o prato ainda mais aromático, dispensando fritura e óleo em excesso. Se você ama receitas práticas e com cara de gourmet, essa vai direto para sua lista de favoritas! E o melhor: pronta em menos de 30 minutos.
Ingredientes para Batata Rústica na Airfryer
- 4 batatas médias com casca (bem lavadas)
- 3 dentes de alho com casca levemente amassados
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada (opcional)
💡 Dica: a batata asterix (casca rosada) é ideal para receitas rústicas!
Modo de Preparo Passo a Passo
- Lave bem as batatas com casca e corte em gomos grandes, no estilo rústico.
- Cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal (pré-cozimento para deixar mais macias). Escorra bem.
- Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, o alho amassado, o alecrim, sal, pimenta e, se quiser, um pouco de páprica.
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Distribua as batatas na cesta, sem sobrepor. Asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Sirva imediatamente com um molho de sua preferência.
Dicas Extras para Ficar Perfeita
- Não pule o pré-cozimento! Ele ajuda a deixar o interior macio sem comprometer a crocância externa.
- Use alho com casca para evitar que ele queime na airfryer.
- Para uma versão vegana, sirva com maionese vegetal caseira ou molho barbecue.
- Quer variar? Adicione um toque de lemon pepper ou mostarda em pó ao tempero.
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Pode Congelar Batata Rústica?
Não é o ideal congelar a batata já assada, pois ela perde a textura crocante. Mas você pode cortar, temperar e congelar os gomos ainda crus. Na hora de preparar, leve direto à airfryer (sem descongelar) e adicione 5 minutos extras no tempo de preparo.
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Essa receita de batata rústica na airfryer com alecrim e alho é a prova de que comida simples pode — e deve — ser cheia de sabor. Fácil de fazer, prática e muito aromática, ela combina com carnes, saladas, sanduíches ou até para servir como petisco em uma noite com amigos. O aroma que se espalha pela casa é de dar água na boca! Se você curtiu essa dica, continue navegando pelo Minuto na Cozinha para mais receitas que facilitam seu dia a dia. E não esqueça: poste sua foto no Instagram e marque a gente. 😍