Se existe uma bebida que combina perfeitamente com dias frios, essa bebida é o chocolate quente com marshmallow. Cremoso, intenso e com aquele toque doce dos marshmallows derretendo por cima, essa receita é puro aconchego em forma líquida. Ideal para noites de inverno, encontros em casa ou até mesmo para servir como sobremesa diferente, essa versão caseira é muito fácil de preparar. Usando ingredientes simples e truques de preparo, você vai ter um resultado de cafeteria sem sair da sua cozinha. E o melhor: pode ser adaptado para versões sem lactose ou veganas.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral (ou vegetal)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate 50%)
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Marshmallows a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, o açúcar, o amido e o sal. Mexa bem para dissolver tudo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar levemente.
- Adicione o chocolate picado e continue mexendo até derreter completamente e formar uma bebida cremosa.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha (se usar).
- Sirva em canecas e finalize com marshmallows por cima. Para um toque especial, toste os marshmallows com maçarico.
Dicas para Um Chocolate Quente Perfeito
- Use leite integral para mais cremosidade ou leite vegetal para versão vegana.
- Quanto maior o teor de cacau do chocolate, mais intenso será o sabor.
- Se quiser uma versão com sabor de sobremesa, adicione canela ou uma pitada de noz-moscada.
- Use marshmallows grandes para derreter mais lentamente, ou pequenos para cobertura delicada.
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Perguntas Frequentes
Como deixar o chocolate quente mais cremoso?
Adicione amido de milho e chocolate em barra derretido na mistura. Mexer sempre também ajuda a encorpar.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, use adoçante culinário na proporção indicada na embalagem. O sabor final muda levemente, mas funciona.
Qual tipo de marshmallow usar?
Os pequenos derretem mais rápido. Para tostar, prefira os grandes e use um maçarico culinário.
Conclusão
Com essa receita de chocolate quente com marshmallow, você transforma qualquer dia frio em um momento especial. Fácil, saboroso e com aquele visual encantador que conquista pelo olhar, essa bebida é um verdadeiro carinho em forma líquida. Experimente, compartilhe com quem você ama e explore outras receitas deliciosas aqui no Minuto na Cozinha!