Procurando uma opção saudável e diferente de hambúrguer? O hambúrguer com brócolis na airfryer é uma alternativa nutritiva, fácil de preparar e incrivelmente gostosa! Ideal para quem busca reduzir o consumo de carne ou simplesmente variar o cardápio com mais vegetais, essa receita une praticidade e sabor. O uso da airfryer elimina o excesso de óleo, deixando o hambúrguer leve e crocante por fora, macio por dentro. Segundo o Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional, vegetais crucíferos como o brócolis são aliados poderosos na prevenção de doenças e na melhoria do sistema imunológico. Prepare-se para se surpreender com essa versão saudável do clássico hambúrguer!
Ingredientes para Hambúrguer de Brócolis
- 2 xícaras de brócolis cozido e bem picado
- 1 ovo
- 1/4 xícara de farinha de aveia ou farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para pincelar (opcional)
💡 Dica: se quiser uma versão vegana, substitua o ovo por linhaça hidratada e exclua o queijo.
Como Fazer Hambúrguer de Brócolis na Airfryer
- Em uma tigela, misture o brócolis picado, o ovo, a farinha, o parmesão, o alho em pó, sal e pimenta.
- Amasse com as mãos ou um garfo até obter uma massa moldável.
- Modele em formato de hambúrguer (rende de 3 a 4 unidades).
- Se desejar, pincele com azeite para ficar mais dourado.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os hambúrgueres na cesta e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Benefícios do Hambúrguer de Brócolis
- Rico em fibras e vitaminas A, C e K
- Auxilia na digestão e no controle do colesterol
- Opção leve para o jantar ou marmita fitness
- Pode ser congelado e assado direto na airfryer
- Combina com saladas, arroz integral ou pão de hambúrguer caseiro
🔗 Veja como fazer pão de hambúrguer caseiro e fofinho
Pode Congelar?
Sim! Modele os hambúrgueres, coloque sobre papel manteiga em uma bandeja e leve ao congelador por 2 horas. Depois, armazene em saquinhos herméticos. Na hora de preparar, coloque direto na airfryer e adicione 2 a 3 minutos ao tempo total.
Leia também:
🥦 Brócolis Gratinado com Queijo no Forno
🍔 Hambúrguer de Frango na Airfryer
🧆 Bolinho de Legumes Assado: Receita Prática e Saudável
Conclusão
O hambúrguer com brócolis na airfryer é uma receita versátil, leve e cheia de nutrientes. Ideal para quem está cuidando da alimentação ou quer inserir mais vegetais no dia a dia de forma saborosa. Seja no prato principal ou como lanche funcional, essa receita é uma ótima pedida! Não se esqueça de salvar essa dica, compartilhar com os amigos e navegar por mais receitas saudáveis aqui no Minuto na Cozinha.