Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, elegante e incrivelmente fácil de preparar, o mousse de chocolate é a escolha certa. Essa receita clássica conquista paladares há gerações, mas hoje você vai aprender uma versão simplificada, feita com poucos ingredientes e pronta em minutos. A textura aerada e o sabor intenso do chocolate fazem dessa mousse uma opção perfeita para qualquer ocasião — desde um jantar especial até aquele doce rápido no fim do dia. E o melhor: sem complicação na cozinha!
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Raspas de chocolate ou frutas vermelhas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve para esfriar um pouco.
- Adicione as gemas ao chocolate derretido e misture até incorporar completamente.
- Bata as claras com uma pitada de sal até começarem a espumar. Adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente as claras ao chocolate com uma espátula, em movimentos suaves de baixo para cima.
- Distribua em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas Para Uma Mousse Perfeita
- Use chocolate com pelo menos 50% de cacau para um sabor mais marcante.
- Evite bater demais as claras após o ponto firme, isso pode quebrar a estrutura e afetar a textura.
- Se quiser um sabor mais sofisticado, adicione uma colher de café solúvel ou uma pitada de licor no chocolate derretido.
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Perguntas Frequentes
Posso congelar a mousse?
Não é recomendado, pois a textura aerada pode se perder no congelamento. O ideal é armazenar refrigerada por até 3 dias.
Funciona com chocolate ao leite?
Sim, mas a mousse ficará mais doce e menos intensa. Ajuste a quantidade de açúcar se necessário.
Dá para substituir o ovo?
Sim, use creme de leite fresco batido para uma versão sem ovos. A textura fica cremosa, mas menos aerada.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar uma mousse de chocolate fácil e deliciosa, tem em mãos uma sobremesa coringa para qualquer momento. Seja para surpreender alguém especial ou para curtir sozinho, essa receita vai ganhar espaço no seu repertório. Continue navegando pelo Minuto na Cozinha e descubra muitas outras receitas simples, rápidas e irresistíveis para o seu dia a dia!
