Se você ama doces caseiros que combinam cremosidade e crocância, precisa aprender a fazer a palha italiana tradicional. Muito famosa em festas e lembrancinhas, essa receita mistura brigadeiro com biscoito triturado, formando um tablete saboroso que agrada adultos e crianças. Além de prática, ela rende muito e pode ser uma excelente opção para vender ou presentear. Você só vai precisar de ingredientes simples e poucos minutos na cozinha para preparar essa delícia irresistível. Confira o passo a passo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 g de biscoito maisena picado grosseiramente
- Açúcar refinado para polvilhar
💡 Dica: Use chocolate em pó de qualidade para evitar que a palha fique muito doce ou enjoativa.
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe mexendo até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Desligue o fogo, adicione os biscoitos picados e mexa até incorporar.
- Despeje em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Alise com uma espátula.
- Espere esfriar, corte em quadrados e passe no açúcar refinado.
Sugestões de Acompanhamento
- Servir com café coado bem fresquinho
- Colocar em potes decorados como lembrancinha
- Acompanhar sorvete de creme em sobremesas
🔗 Veja também: Brigadeiro Gourmet Cremoso
🔗 Receita de Biscoito Caseiro Crocante
Dicas para um Resultado Perfeito
- Use uma espátula de silicone resistente como esta para mexer o brigadeiro de forma uniforme e evitar que grude nas laterais da panela.
- Uma forma antiaderente facilita muito na hora de desenformar e manter os quadradinhos perfeitos. Veja essa opção prática.
- É incrível perceber como um utensílio certo ou um detalhe no preparo fazem diferença no resultado e deixam a textura mais macia e a apresentação impecável.
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Conclusão
A palha italiana tradicional é aquele doce que nunca sai de moda e conquista todos pela praticidade e sabor. Aproveite para testar essa receita na sua casa e contar o que achou nos comentários. E se fizer, marque o nosso Instagram: @minutonacozinhabr — vamos adorar ver sua versão dessa delícia!