Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional Perfeito: Passo a Passo Simples e Delicioso

Quem resiste a um brigadeiro gourmet tradicional, cremoso por dentro, coberto com chocolate nobre e com sabor que derrete na boca? Nesta receita, você vai aprender como fazer o brigadeiro gourmet perfeito, com dicas práticas para acertar o ponto e transformar sua sobremesa em um verdadeiro sucesso. Vamos preparar juntos essa delícia que é paixão nacional?

Ingredientes para Brigadeiro Gourmet Tradicional:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade
• 100 g de chocolate meio amargo (nobre)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Chocolate granulado belga para enrolar

Modo de Preparo: Como Fazer Brigadeiro Gourmet Tradicional Passo a Passo:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a massa desgrude completamente do fundo da panela.
3. Retire do fogo e transfira para um prato untado. Cubra com plástico filme aderido à massa e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas.
5. Passe os brigadeiros no chocolate granulado belga e acomode em forminhas.

Dicas Extras para um Brigadeiro Gourmet Ainda Mais Gostoso:

• Use chocolate nobre de qualidade superior, como belga ou francês.
• Mexa sempre em fogo baixo para garantir textura cremosa e evitar grumos.
• Para variar, experimente enrolar com nibs de cacau ou pistache triturado.

Como Armazenar e Conservar Brigadeiro Gourmet:

Armazene os brigadeiros em recipiente fechado em local fresco e seco por até 5 dias. Em clima muito quente, prefira conservar na geladeira, retirando 10 minutos antes de servir para recuperar a cremosidade.

Perguntas Frequentes sobre Brigadeiro Gourmet

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
Pode sim, mas o brigadeiro ficará mais doce.

Quantos dias o brigadeiro gourmet dura?
Se armazenado corretamente, até 5 dias fora da geladeira ou 7 dias refrigerado.

Posso congelar o brigadeiro gourmet?
Sim! Congele por até 3 meses em pote hermético.

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Fonte: Receitas de Brigadeiro Gourmet – Escola do Chocolate