Se você está procurando uma receita leve, funcional e cheia de sabor, a salada detox com abacate e grão-de-bico é a escolha perfeita! Além de prática, essa combinação é rica em fibras, proteínas vegetais e gorduras boas que ajudam a limpar o organismo, reduzir o inchaço e manter a saciedade. Ideal para quem está em fase de reeducação alimentar, começando uma dieta ou apenas querendo comer de forma mais equilibrada. De acordo com a UNESP, alimentos ricos em fibras, como o grão-de-bico, auxiliam no bom funcionamento intestinal e promovem sensação de saciedade, contribuindo para um estilo de vida saudável.
Ingredientes da Salada Detox
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 abacate maduro cortado em cubos
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 pepino japonês em fatias finas
- 1/4 de cebola roxa em tiras
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Salsinha e hortelã frescas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas verdes de sua preferência (rúcula, agrião ou alface)
Como Preparar a Salada Detox
- Se ainda não tiver o grão-de-bico cozido, deixe de molho por 8 horas e cozinhe até ficar macio.
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o abacate, o tomate, o pepino e a cebola.
- Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate.
- Finalize com salsinha e hortelã picadas.
- Sirva sobre uma cama de folhas verdes ou misture tudo, conforme sua preferência.
💡 Dica: deixe a salada descansar na geladeira por 15 minutos antes de servir para realçar os sabores.
Benefícios da Salada Detox com Abacate e Grão-de-Bico
Essa salada é rica em ácidos graxos saudáveis, antioxidantes e fibras. O abacate fornece gorduras monoinsaturadas que ajudam a controlar o colesterol. Já o grão-de-bico é fonte de proteína vegetal, fibras solúveis e carboidratos de baixo índice glicêmico, promovendo energia sustentada e saciedade. Além disso, a combinação de hortelã e limão dá um toque refrescante que favorece a digestão e o bem-estar após a refeição.
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Posso Armazenar a Salada Detox na Geladeira?
Sim! Você pode armazenar a salada por até 24 horas em pote hermético na geladeira. Contudo, por conter abacate, é possível que ele escureça um pouco com o tempo. Para evitar isso, você pode adicionar o abacate apenas na hora de servir ou pingar algumas gotas extras de limão para conservar.
