O cookie americano crocante é aquele clássico irresistível, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou presentear alguém especial. Essa receita combina bordas douradas e crocantes com um centro levemente macio e sabor intenso de manteiga e chocolate. O preparo é simples e rápido, e o resultado fica igualzinho aos cookies das melhores cafeterias. Com algumas dicas, você vai acertar o ponto perfeito e conquistar todo mundo com esses biscoitos deliciosos. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ¾ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 150 g de gotas ou pedaços de chocolate
💡 Dica: Para cookies ainda mais crocantes, use só açúcar refinado. Para mais maciez, aumente o açúcar mascavo.
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e a baunilha, batendo até incorporar.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture delicadamente à massa.
- Acrescente as gotas de chocolate e envolva com uma espátula.
- Modele bolinhas e disponha em assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por 12 a 15 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
- Retire, espere esfriar e sirva.
Sugestões de Acompanhamento
- Leite gelado ou café expresso
- Servir com sorvete de creme
- Montar kits de presente em saquinhos decorados
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Dicas para um Resultado Perfeito
- Use uma balança digital como esta aqui para pesar os ingredientes com precisão.
- Uma assadeira antiaderente como essa ajuda a manter o formato e a crocância dos cookies.
- Você vai perceber como detalhes simples, como o tempo de forno certo e a qualidade da manteiga, fazem toda a diferença no sabor e na textura final.
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Conclusão
O cookie americano crocante é um clássico que sempre agrada e combina com qualquer ocasião. Teste essa receita e depois conte pra gente nos comentários o que achou. Quando fizer, marque nosso Instagram: @minutonacozinhabr para mostrar seu resultado. Vamos adorar ver sua versão desses biscoitos incríveis!